Gekochte Maiskolben (Dhura Frandschija)
(Ein Rezept aus Palästina)

Der Mais, von den Arabern „fremde Hilfe“ genannt, wird in den arabischen Ländern noch nicht sehr lange angebaut. Er erfreut sich aber großer Beliebtheit, besonders bei den Kindern. Dies haben sich die kleineren Händler zunutze gemacht. Sie stehen mit ihren transportablen Garküchen vor den Schulen und bieten frisch gekochte Maiskolben an, die die Kinder dann in den Pausen mit etwas Salz abknabbern.
 
Zutaten für 4 Personen:

8 frische, reife Maiskolben
Salz

Die Maiskolben waschen und in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken und 20 Minuten kochen lassen. Herausnehmen und abtropfen lassen.

Mit Salz bestreuen und heiß servieren.